(How to make gulab jamun)
गुलाब जामुन(Gulab Jamun) बनाने की विधि(Cooking Tips)(Gulaab Jamun Cooking tips)(Gulaab Jamun)(gulab jamun recipe)(sweet dish recipe)(Gulaab Jamun Banane ki vidhi)
खोया से घर में गुलाब जामुन बनाकर खाये |
गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री (२० से २५ गुलाब जामुन बनाने के लिए )
250 ग्राम मावा
100 ग्राम आटा या मैदा
500 ग्राम शक्कर
250 ग्राम देशी घी या तेल
दूध एक कटोरी
इलायची ५ से ६ पिसी हुई
मीठा सोडा (खाने का सोडा ) एक चुटकी
गुलाब जामुन बनाने की विधि (How to make gulab jamun)
मावा और आटा या मैदा को मिलाकर इसमें एक चुटकी खाने का सोडा डालकर अच्छी तरह मिला ले फिर इसमें थोड़ा सा दूध डालकर रोटी के आटे जैसा नरम कर गूंद ले उसके बाद मिश्रण को आधे घंटे के लिए रख दे आधे घंटे बाद मिश्रण को अच्छी तरह मेश कर नीबू के आकार की गोलियां बना ले फिर घी या तेल गर्म करके मध्यम आंच पर तल ले और ब्राउन होने पर निकाल कर चाशनी में डाले चाशनी में इलायची पाउडर डाले |
चाशनी बनाने की विधि (How to make gulab jamun)
एक वर्तन में 500 ग्राम शक्कर और चार कटोरी पानी डालकर उसे दो तार की चाशनी बनने तक उबाले | दो तार की चाशनी बनते ही उबालना बंद कर दे और और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दे | थोड़ी देर बाद चाशनी तैयार है अब चाशनी में तली हुई गोलियों को डाल दे कुछ देर गोलियों को चाशनी में ही डूबी रहने दे जब गोलियों में चाशनी भर जाए तो गुलाब जामुन बनके तैयार हो जाएँगी |
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